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カルディのスパイスアップシリーズは秀逸
カルディって名品がたくさんあって、まだ出会えていないものがたくさんあるんだろうと店に行く度にわくわく。
そんな私がいつもリピートしているのがカルディのスパイスアップシリーズ。
イタリアンハーブや麻辣ペッパーなど、スパイスをミックスしてあるミルです。
我が家の必需品なので、半分以下になるとちょっと不安になってきます…笑
中でも愛用しているのがイタリアンハーブ
岩塩やイタリアンハーブ、麻辣ペッパー、ブラックペッパーどれも大変お世話になっておりますが、その中でも愛用しているのがイタリアンハーブ。
含まれているスパイスを見るとそりゃ美味しいわけだと納得
食塩、黒コショウ、にんにく、玉ねぎ、ローズマリー、オレガノ、乾燥バジル、マジョラムがミックスされています。
これがなんとも言えない、どのハーブも主張しすぎておらず絶妙な配合なんです。
イタリアンハーブにはアミノ酸が使われていないのにちゃんとコクがある。
カルディのイタリアンハーブにはアミノ酸、いわゆる味の素的なものが添加されていないんですよね。
だけど不思議とコクがある。
トマトや玉ねぎのうま味が出ているのでしょうか。
自然な甘みとコクがなんとも言えません。
塩分も多くなく、あくまでハーブが中心なので思い切りハーブの香りを楽しみたい方にはおすすめです。
イタリアンハーブを使い道は鶏ハムがおすすめ
ではイタリアンハーブを何に使うか。
カルパッチョなんかも美味しいんですが、イチオシは鶏ハム！
ハーブの香りが鶏の臭みを消してくれます。
カルディイタリアンハーブを使った鶏ハムのレシピ
鶏ハムのレシピ
①鶏むね肉の皮をとる
②両面をフォークで何か所か刺す
③砂糖小さじ１を両面にすりこむ
④カルディイタリアンハーブを両面に満遍なくまぶす
⑤ラップで2重につつむ
⑥一晩おく
⑦耐熱皿に入れて2分チン（600w）
⑧鶏ハムをひっくり返して2分チン（600w）
完成！！
カルディのイタリアンハーブで作るレンジで両面2分チンしただけの鶏ハムが傑作！乾燥トマト、にんにく、バジル、ローズマリー、岩塩がミックスされてれば美味しいに決まってる。全てはイタリアンハーブのおかげ。
つまみにもいいよ！ pic.twitter.com/jrnzL2xEr6— ももころ (@mamabu55) June 25, 2020
カルディイタリアンハーブを使った鶏ハムはつまみにも最適
鶏ハムはサラダに、チーズとあわせてお酒のおつまみにもぴったり。
ハーブが苦手でなければ塩分控えめなので子供にも食べさせられますよ。
うちの3歳の息子はパクパク食べてます。
